Niedersächsische Sojasauce 250ml

Sojasauce ist eine zweifach fermentierte Sauce, die ursprünglich aus Japan stammt. In Japan heißt Sojasauce Shoyu. Dafür haben wir Sojabohnen aus Dörverden und Weizen aus Bassum (also aus Niedersachsen) mit einem Pilz geimpft und 12 Monate in Salzlake gereift. Die Sauce schmeckt salzig und umami.

Verwendung: Zum Beispiel um gedämpftes Gemüse zu würzen oder als Sauce für Sushi.

Zutaten: Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Steinsalz, Koji-Kultur. *Aus biologischer Landwirtschaft.

Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-037

Deutschland Landwirtschaft – Niedersachsen

handgemacht von Umami Ferment, Inh. V. Thomas, Am Hulsberg 111, 28205 Bremen

250ml