Umami Ferment
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Miso (6)
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Sonstiges (2)
Miso-Suppe mit Gemüse
Eine Miso-Suppe kann mit Gemüse nach Wahl zubereitet werden und ist somit super abwechslungsreich. ...
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Pilze in Miso-Sauce mit Asia-Nudeln
In diesem Gericht stehen gebackene Pilze in cremig-würziger Miso-Sauce im Mittelpunkt. Mehr Umami g...
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Würziger Quark-Dipp mit Salzzitrone
Dieser Dipp hat es in sich: Knoblauch, frische Kräuter, Chili und natürlich die Salzzitrone geben ...
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Rote Linsensuppe mit Salzzitronen und knusprigem Knoblauch
Diese super cremige Suppe macht richtig satt und kann mit verschiedenen frischen Kräutern je nach G...
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Salzzitronen-Dressing
Dieses herzhafte, aber trotzdem frische Dressing passt perfekt zu sommerlichen Salaten und ist auch ...
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Ferment-Teller mit Buten un Binnen
Als Oktober 2022 den regionalen Fernsehsender Buten un Binnen uns besucht hat, haben wir über Ferme...
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Schwarzwurzeln mit Misohollandaise von Barbara Stadler
Schwarzwurzelessen auf dem Hof Imhorst. Den alten Hof in Riede betreibt ein Stiftung. Alles hier ist...
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Grüner Spargel mit Miso-Zitronen-Sauce
So genießt du grünen Spargel mit einer leckeren zitronig-süßen, umami Sauce! Das Gericht kann wa...
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Aubergine mit Miso überbacken
Das Rezept basiert auf dem japanischen Gericht Nasu Dengaku. Dazu passt zum Beispiel Reis besonders ...
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Tempeh-Bällchen mit Tomatensauce und Spaghetti
Diese Tempeh-Bällchen mit Tomatensauce und Spaghetti sind inspiriert vom amerikanischen Gericht Spa...
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Spaghetti à la Salzzitrone
Dieses Pastagericht ist schnell gemacht, aber trotzdem etwas ganz Besonderes und eine wahre Geschmac...
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