Shoyu ist eine zweifach fermentierte Sauce, die ursprünglich aus Japan stammt. In Deutschland heißt Shoyu Sojasauce. Dafür werden
Sojabohnen aus Österreich & Weizen aus Niedersachsen mit einem Pilz geimpft und 12 Monate in Salzlake gereift. Die Sauce schmeckt salzig und umami. Sie ist nicht pasteurisiert.
Shoyu 100ml
5,90 €
Verwendung: Du kannst das Shoyu ganz einfach wie Salz oder eine Sojasauce verwenden, am besten nach dem Kochen zum
Verfeinern, z.B. um gedämpftes Gemüse zu würzen oder als Sauce für Sushi.
Verfeinern, z.B. um gedämpftes Gemüse zu würzen oder als Sauce für Sushi.
Zutaten: Wasser, SOJABOHNEN*, Weizen*, Steinsalz, Koji-Kultur. *Aus biologischer Landwirtschaft.
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-037
EU-Landwirtschaft
handgemacht von Umami Ferment, Inh. V. Thomas, Am Hulsberg 111, 28205 Bremen
100g
Vorrätig