Helles Miso ist eine schmackhafte, salzige und leicht süße Würzpaste. Dafür werden Kichererbsen aus Braunschweig und Gerste aus Deutschland mit einem Pilz geimpft und 4 Monate gereift. Das Miso ist nicht pasteurisiert.
Verwendung: Damit kannst du deine Brühe verfeinern, es mit Butter vermengen und als Brotaufstrich genießen oder für deine Saucen anwenden.
Zutaten: Kichererbsen*, GERSTE*, Salz, Wasser, Koji-Kultur. *Aus biologischer Landwirtschaft
200g
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-037
EU-LandwirtschaftHandgemacht von Umami Ferment, Inh. V. Thomas, Am Hulsberg 111, 28205 Bremen