Umami Ferment

Salzzitronen

Salzzitronen-Dressing

Dieses herzhafte, aber trotzdem frische Dressing passt perfekt zu sommerlichen Salaten und ist auch ein toller Dip für Gemüsesticks oder Nachos. Zutaten für 4 Personen: 60 g Mayonnaise 60 g Saure Sahne 2 EL Salzzitronen, sehr fein gehackt etwa 2 TL Flüssig
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Salzzitronen

Spaghetti à la Salzzitrone

Dieses Pastagericht ist schnell gemacht, aber trotzdem etwas ganz Besonderes und eine wahre Geschmacksexplosion. Das Geheimnis: Die Nudeln nicht ganz gar kochen, sondern noch einige Minuten in der cremigen Soße köcheln lassen. Zutaten für 2 Personen: 300 g Spaghetti etwas Salz 100 g Butter oder Margarine 50 g Salzzitronen, sehr fein gehackt etwa 1 EL Flüssigkeit aus dem Salzzitronenglas Parmesan frisch gemahlener Pfeffer
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